田園風景の中を走る 蒸気機関車。 組み合わせの中で…歴史的な建造物の修復に携わった経験もあります。 ６００年前の日本の建築技術に感心しきりです。 地方の一大名だった弘世は長門 石見を 次々と平定。 風水ではこの 山が発する強い気が齊藤先生は この町の形が現代から見ても理にかなったものだと考えています。 日本人は 古くからああいう 山辺っていって山の裾野を大事にして。 山陰に続く 竪小路と大殿大路という２つの幹線道路が交差する場所です。 齊藤先生一軒の眼鏡屋さんに注目しました。
タイムトリップの感じがしますね。 山口の西にある湯田は無料で入れる足湯も整備されています。 大内氏に謁見した明の使節団がこの地に宿泊した際に詠んだものです。 山口は３０代 大内義興の時代から明との交易を独占し隆盛を極めました。 京都が戦乱で荒廃した事から１０代将軍だった足利義稙を山口に招いた時に催された…その料理の一部が再現されています。 調味料を ほとんど使わずアワビやナマコなど食材のうまみを最大限に引き出しています。 当時使った皿も京都から職人を招き特別に作らせました。