更に パスタや ハーブ 野菜を準備して調理開始です。 イタリアンって感じだね。 イタリア人は あまり冷たく冷やした料理は 好みません。 おなじみの日本料理を海外の料理人が簡単なヒントだけを頼りに どんどん妄想を膨らませて 作る作る！今回は「冷やしたぬき」と 「南蛮漬け」。 イタリア ベトナム スペイン ポルトガルの料理人が見た事もない日本料理に挑戦します。 これは料理の新たな可能性を探る異文化交流クッキング バラエティーであ～る。
いよいよ 盛りつけ開始！平たく広げた パスタの上に炒めた野菜を載せてチーズを振りかけその上にもう一枚 パスタをかぶせます。 下町の人々に愛される 大衆食堂の若き チーフ料理人であ～る。 食堂に戻って 調理開始！ねずみの尻尾？これは？更に 野菜と鶏がらスープを入れて強火で炒め麺にかける あんが完成。 ベトナム南部 メコンデルタの町 ミトー。 ひょっとして た… たぬき？肉に レモングラストウガラシなどを入れます。 甘い ココナッツミルクの香りが食欲をそそる カレーの つけ汁。
更に 空気を壊してもよろしいでしょうか？僕も 「南蛮漬け」というのは初めて こないだ聞いて蜂蜜を使った漬物かなというふうに思った。 ジャーン！こちらが その場所 「美食倶楽部」。 では ミケルさんにも 「南蛮漬け」妄想して頂きましょう。 この名門 美食倶楽部は…妻や娘に とやかく言われず男だけで料理を楽しむためです。 魚屋さんで調達した えびを取り出し「南蛮漬け」の調理開始です。 １６世紀 スペインが新大陸から 世界中に広めたのがトマトと じゃがいも。 待ち構えていた美食倶楽部の長老たちが 試食します。