焼酎用の特別のさつまいも黄金千貫というものなんですね。 宮崎の焼酎はこのさつまいもの甘みを生かした甘い風味が特徴なんです。 そんな峰さんでも飲みたくなるような今日、いも焼酎の魅力を紹介します。 そして、私のようにあまり焼酎になじみがないなという女性にもおすすめの料理やスイーツもたっぷりご紹介しますので。 おいしい、いも焼酎を造るためには、とても大切な部分になりますのでこの皮をたくさん残すように処理を行っています。
ここでかき混ぜるんですがかき混ぜではなくこれは、かい入れといって焼酎造りには欠かせない作業なんです。 これが宮崎のいも焼酎になりますね。 全国２位といういわば焼酎王国なんですね。 その宮崎の焼酎王国ぶりを峰さん、ご覧ください。 現在３８の蔵元があり４００種類以上の焼酎が造られています。 峰さん、さまざまな原料で焼酎が造られているんですよ。 麦焼酎は甘い香ばしさとフルーティーな香りが特徴なんです。 焼酎が生活に浸透している宮崎。 これも、焼酎を飲みながらする伝統的な遊び四半的。
ということで、焼酎の歴史に詳しい福田清治さんにお話を伺いたいと思います。 熱かんだとどんなところがいいんですか？本格いも焼酎の甘い香りと味。 日向夏というのは宮崎特産の甘酸っぱいかんきつ類なんですがこれ、私も食べたことがあって本当においしいんですよ。 日向夏ジュースが７の割合がポイントとなっております。 まず、氷の入ったグラスに本格いも焼酎を３の割合でそそぎます。 続けて、日向夏ジュースが７の割合で入ります。