そのケチャップも使います ナポリタンが大流行ではございますが今日は こちらでございます。 でも それじゃおいしくないんじゃない？そこで日夜 パスタの研究を続ける明治大学 中村 卓先生を直撃。 その疑問を パスタの達人奥田政行シェフに ぶつけると…。 おいしい！奥田シェフのパスタのコシ。 あのですね奥田シェフのパスタは…えっ？ この長さじゃ入らないでしょ。 そんな奥田シェフの料理の決め手が…はぁ～ なんだか すごい！…って事は パスタにも何か特別な塩を使ってるんですね？はい。
アルデンテと 全くまた違う世界なんだねこの 「プリッポンッ！パスタ」。 奥田シェフのやっておられるようなプリッポン食感を生む効果は「乾麺」「塩ゆで不要」と書いてあるんです。 さあ ＯＮＥ ＭＩＮＵＴＥ… ＰＡＳＴＡの中身は これだ。 こちら アウトドア料理の達人チュンチュンさんこと小雀陣二さんです。 アウトドアにもぴったりの１分パスタが大のお気に入りなんですって。
すいすいパスタの場合は 何が違うかというとあらかじめ 乾麺の中まで 水がしっかりと染み込んでいます。 次世代のパスタの作り方の掟ガッテンして頂きましたでしょうか？「どうにかすると」？入れるもんでしょ？ゆでて寝かせた麺を使うのが秘訣。 更に ケチャップを加えたあともジャンジャン炒めます。 へえ～！でも 「火力の問題なんだ」とおっしゃっている火力をどうしようというんですか？その答えはケチャッ婦゜さんが教えてくれます。 ケチャップは 半分は水分なんだ。