九州と朝鮮半島の間に浮かぶ長崎県 対馬。 「プリプリ ツルツル」でクラゲじゃないかなと思うんですが。 長崎県の対馬の「ろくべえ」とは一体 どんな料理なのかとある地域の方が妄想してくれました。 福島県の南西部 山に囲まれたのどかな盆地にある 南会津町。 まず ご近所の皆さんと対馬からの出題ビデオをご覧頂きます。 お椀に 米入りの そばがきを入れプリプリ ツルツルの おつゆをかけます。 長崎県対馬の郷土料理「ろくべえ」。 その最大の魅力は さつま芋から作る プリプリツルツルの麺です。 対馬伝統の保存食です。
これ はやるんじゃない？ペンションの料理担当…女子会の皆さんたちと一緒に対馬からのヒントを見て「ろくべえ」に挑戦して頂きましょう。 女子会メンバー 渡部さんが向かったのは 自宅の畑です。 こうして麺の生地は出来ましたが白玉粉から出来ているので普通に打つと ちぎれそうです。 白玉粉の手転がし麺 大成功です！このツルツルの麺を 丼に入れて野菜を たっぷり のせます。 おお～！攻守交代 お題を出す側と妄想する側 チェンジ！今度は 福島の料理を長崎で妄想します。
「しんごろう」を妄想料理してくれるのは「ろくべえ」の地元長崎・対馬の皆さん。 果たして どんな「しんごろう」が出来るのか？訪ねたのは郷土料理から イタリアンまで豊富なメニューで人気の居酒屋です。 妄想料理 自信の程は？どんな料理？「しんごろう」。 対馬流に変身ばい！ろくべえさんとしんごろうさんが 夢のコラボ。 地元対馬の いさきを使って料理開始。 これで完成！対馬流に 彩りよく変身ばい！対馬の山の幸 そば 芋 豆と海の幸いさきが 一皿に集まった「妄想しんごろう」。