これで どんな「土手鍋」を作るんでしょうか？寒い冬 漁師さんたちが体を温めるために作ったフォレンダム名物のソースがあるんだとか。 土手の材料はオランダ人の主食 ジャガイモです。 ナツメグと牛乳を 少々そこに 温めておいた赤キャベツの煮込みを加え鮮やかな紫色になったら土手の材料 完成です。 おなじみの日本料理を海外の料理人がごくごく簡単なヒントだけを頼りに初登場の国 オランダからの妄想の「土手鍋」でしたがあれだけのコショウの量なら温まるでしょう。
「運河レストランの花咲く土手鍋」。 土手の基礎工事は 森さんが担当。 そして 悪魔のソースの魔王 黒コショウを一気に！ほんとに やっちゃった。 すばらしい！さすが 閣下！オランダのオーメンさんが妄想したホットで スパイシーな「土手鍋」。 ここだけ ちょっと…ガンジス川 ブラマプトラ川などの大河が流れ込む世界最大の複合デルタ地帯 バングラデシュ。 「川の国」と呼ばれる バングラデシュは国中が 土手で守られた土手の国でもあります。 オランダと並び まさに 「土手鍋」にふさわしいではありませんか。
しかし １８歳で料理の世界に入るとひたすら努力を重ねてあの～ ヌールさんカレーじゃなくて 「土手鍋」を作ってもらいたいんですけど…。 ボウルの中でココナッツペーストニンニクとショウガのすりおろしたものをよく混ぜ最後に 塩を 一つまみ。 ガンジス川の代わりにココナッツ風味のエビカレーを盛りつけて３種類のペーストを添えて出来上がり！味を調節するために用意されたのは粒マスタードと 青トウガラシをすったマスタードペースト。 生のコリアンダーと 青トウガラシのコリアンダーペースト。