私は 日本人が大好きな ごちそう「うなぎの蒲焼き」に注目した。 明治時代 日本に入ってきた西洋料理は 徐々に人気が高まり大正時代になると 庶民の間にも一気に広がっていく。 今回の取材対象は 「蒲焼き」。 古くから引き継がれてきた日本独自の調理法を取材する蒲焼きのタレは 店の命である…ったくよぉ。 私は そのプロセスを探るべく柳本の創業時江戸時代へと遡る事にした本部 本部 こちら沢嶋応答願います。 今 取材しているうなぎ屋 柳本さんの創業当時の様子を取材したいんでタイムワープをお願いします。
江戸時代 地方では まだぶつ切りのうなぎを売る露店が存在していたらしい丸ごとという感じですね。 そのまま そこにいると本部との通信が不通になりタイムワープが できなくなります。 すぐにニューロ粒子が検知できる場所に移動して タイムワープをお願いします。 タイムワープに必要な ニューロ粒子が検知できるエリアを探す。 えっ？ どういう事ですか？沢嶋さんが タイムワープ直前に見た江戸時代の光景 ありますよね。 勘太郎さんに関東の醤油 野田醤油を紹介し自ら日本橋まで 上質な関東醤油を買いに行った友人がいたんです。
とりあえず沢嶋さんは もう一度江戸時代に タイムワープして頂いて緊急に 歴史修復作業に取りかかって下さい。 関西の下り醤油が市場を独占していたが次第に 関東醤油がシェアを席巻していく事になるおい 勘太郎！ちょお 待てって。 初めて 上質な関東醤油と出会った勘太郎そうだ！ こいつは…俺も わざわざ…せやな。 勘太郎は 武士を相手にむちゃな約束をしてしまった。 この一件が勘太郎の闘志に 火をつけるおい。 お屠蘇？勘太郎さんが？お屠蘇でかい？おお。 翌朝勘太郎は開店準備に入っていた。