それもそのはず実は易さん 若き日はフィリピンの マルコス元大統領のお抱えシェフを務めたすご腕料理人なんです。 妄想を膨らませて 作る 作る！時間を拡大して お届けする新春スペシャルはおせち料理に欠かせない…香港 そしてフランスの料理人がおしゃれで豪華な「だて巻き」に挑戦します。 これは料理の新たな可能性を探る異文化交流クッキングバラエティーの初夢であ～る。 学問上達は どう解釈しましたか？食材が そろったところでまずは 高級食材 オマール海老トムヤムクンに欠かせない レモングラス。
この味を再現してくれたのはフランス料理店のシェフ 北岡飛鳥さん。 フランス人のシェフたちも やっぱりすごく今 日本料理を勉強してる。 自然派ワインと 素材重視の料理が評判のビストロがあるというので訪ねました。 革命の夢破れ ジルさんがビストロを開いたのが 二十数年前。 レモンバターソースが完成したら子牛の脳みそに 塩コショウを振りソースをかけ 出来上がり。 ３年前 動物点心で香港料理大賞を受賞した ジャッキーさん。
最後に にんじんの色素が入ったもち粉の生地で 目を入れればあっという間に ウサギだピョン。 下を向く 類君のウサギは ネガティブ？清水さんは さすがかわいく出来ました。 北フランス ノルマンディーの港町 ルアーブル。 こちらが ムッシュ タルタランのお店。 人気の秘密は…ノルマンディーの食材の魅力を大切にしながらすごいね ひらめき。 使うのは 女王様の骨と頭それと香味野菜。 さあ ムッシュは どうやって伝統的なソースを進化させるのか。