去年２月 「キッチンが走る！」は岩手県陸前高田市を訪れました。 陸前高田に。 じゃあ 震災のあととかは全然？なかなか会いに来る機会なかったんでやっぱり このキッチンワゴンで来たいっていう思いもあって。 ５年前 太陽君が出会った漁師の菅野修一さん。 その後も交流が続き震災直後避難所での炊き出しのため陸前高田を訪れた事があります。 震災前 あふれるほど恵み豊かだった陸前高田の海は何か こういうの見るとほっとするわ。 おっ でっけえ！ うわ～！ナメタガレイ。 ナメタガレイ。 ナメタガレイ。
修生君が大好きな菅野さんの刺身頂きます。 １２の漁港がある陸前高田市。 あっ 村上さんですか！出会ったのは 陸前高田の漁師…今は 大船渡の漁港を借りて漁に出ています。 ダイレクトに ガンッて。 さばくのに 手間はかかりますが出荷先にも 食べるコツを教えケツブをＰ．Ｒ．しています。 うん！おお いい食感！コリコリしてて おいしいでしょ？一番 大変な時期だと思うけど。 復興を目指す若い漁師の思い受け取りました！実家で被災した？実家で被災したんですけど。
直売所の名前 はまなすは震災前 陸前高田の浜辺一面に咲いていたはまなすの花から とりました。 季節ごとに さまざまな種類のにんじんが作られる陸前高田。 おふかしって何ですか？にんじんを使ったお祝いの時に食べる料理があるという事でキッチンワゴンで作ってもらう事に。 この料理は昔からあるんですか？陸前高田のおふかし。 今日 出会った食材で山下シェフが 明日 創作料理を作り翌朝 澄み切った青空。 １品目は 三陸の新しい食材ケツブを主役にした料理。 ２品目は 吉田さんの春待ちにんじんをメインにした料理。