あさイチ「夏をおいしく!魔法のスパイス」

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この番組のまとめ

従来の憲法解釈を変更し集団的自衛権の行使を容認する閣議決定を行ったのです。 一方で集団的自衛権の行使容認に反対する人々が抗議活動する姿も。 集団的自衛権反対行使容認絶対反対。 きょうは集団的自衛権についてです。

本当に戦争が始まったら、われわれ戦争をしなくちゃいけないのかというようなことまで考えるとそれは、まあ、攻撃されたらやっぱりやり返さなくてはいけない、となったときに国民はどうなってしまうのかということですね。 つまり安倍総理大臣は会見で日本が集団的自衛権を使えるようにする、アメリカと一緒に自衛する権利を使えるようにするということなんですけれど、あらゆる事態に備えるということですね。 でも何度かアメリカは戦争をしているわけですよね。

残りがちなスパイスを上手に使った、安くておいしい本格チキンカレー。 そして、チャーハン、オムレツギョーザなど、ふだんの料理がスパイスで大変身!スパイシーフードを発見。 今回のスパイス特集は史上初かもしれないことに挑戦していきます。 主婦の皆さんはどのようなスパイスを使っているんでしょう?「あさイチ」アンケートで台所にあるスパイストップ10を調べてみました。 ハンバーグを作るときの定番中の定番スパイスといえば…そう、ナツメグ。

大手スパイスメーカーきってのスパイス使いの達人伊藤景子さんです。 伊藤さんはレシピ開発を数多く手がけスパイスセミナーの講師としても大人気です。 そういった効果のことをスパイスの減塩効果というふうにもいいます。 そう、ナツメグには減塩効果が期待できるということで調味料は少なめに設定それでも味はしっかりと感じるんだそうです。 とっても簡単なベイクドチーズケーキを伝授してくれましたが…実は、スパイスを使った簡単レシピを数多く発信するそんな、ヤミーさんがおすすめするスパイスが、こちら。

ヒンドゥー語で熱い・混合を意味するガラムマサラはインドを代表するミックススパイス。 カレーを思わせるエスニックな香りのクミンやヒリヒリする辛さのとうがらしなど通常3種類から10種類のスパイスが混ぜ合わされたものなんです。 インドの人々はスパイスを何種もブレンドして一からカレーを作り仕上げの香りづけとしてガラムマサラを加えているそうです。 そう、ヤミーさんの使いこなし術その1ガラムマサラチャーハン。 大人の味かな、どうなのかな?ヤミーさんの使いこなし術その3ガラムマサラそうめん。

香港できのう、中国の体制に批判的な団体が呼びかけたデモ行進が行われ、主催者の発表で、過去最大規模の50万人余りが参加しました。 香港では、きのう、参加者は香港で中国政府の影響力が強まり、高度な自治が損なわれているなどとして、中国政府に対して香港の自由な社会を尊重するよう訴えました。 主催者によりますと、人口720万人の香港で、参加者はおよそ51万人と過去最大規模になりました。

ここで浅尾さんおすすめのブラックペッパーの使い方です。 マヨネーズとブラックペッパーを合わせたんですけれどマヨネーズ大さじ2杯とブラックペッパーが小さじ2分の1です。 こちらはケチャップのちょい足しなんですけれども、大さじ2杯のトマトケチャップにガラムマサラ、これを小さじ4分の1足していきます。 こちらもホットドッグとかフライドポテトみたいなものにそえても、こちらの大人のケチャップになっておいしいです。

ホットケーキはまだ分かるけど「あさイチ」のスタッフがむりくり頼んだんじゃないの?余るスパイスはこれとこれだからよろしくお願いしますって言ったんじゃないの?その証拠に試食させてくれないもんね。 突然ですがここで室井さんと山崎さんにスパイスクイズ!手元の○・×の札でお答えください。 どうしてもやってしまいがちなんですけれど、スパイスはやはりのがいいですね。

今、僕は名古屋駅からほど近い名古屋市西区に来ています。 名古屋は、全国有数の駄菓子の産地なんです。 戦後、キャラメルなどの安いお菓子作りが盛んになりまして、それが駄菓子作りにも発展していったということです。 ユニークなお菓子がありますよねそういった駄菓子を作るためには専用の機械が必要ということで名古屋のユニークな駄菓子を支えているのが名古屋の町工場なんです。 名古屋の町工場で生まれたユニークな駄菓子作りの機械がこちらです。

最後、隆博さんにインタビューぜひ大人の皆さんも食べてみてください名古屋の駄菓子工場からでした。 2品目が、モロッコいんげんと豚しゃぶの中国風サラダ。 そこにきょうは、中国風のドレッシングをザーサイとごま油でアクセントにかけてあります。 ドレッシングとしてはポン酢じょうゆとマヨネーズで味が付いています。 ドレッシングの作り方からお願いします。 冷たい豆腐に温かいドレッシングをかけて、よくしみこませて味を付けていきます。 中国風のドレッシングから作りたいと思います。

こんな感じでドレッシングをかけましょうね。 中国風ですからねちんげん菜でも、ゴーヤーでもほかの葉物野菜でも結構です。 切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダですね。 メインは切り干し大根なんですけどゆで卵でプラスで味を足してあります。 全体の味付けはマヨネーズです。 なかなかマヨネーズであえるというのはないですからね切り干し大根は。 こんな感じで、貝割れを混ぜていただいて出来上がりです。 きょうは河野雅子さんに教えていただきました。 きょうもたくさんのファックスいただいています。