く～ 悔しい！という事で 数日後天候が回復し 栗山さんが猿島ワカメの収穫に向かいました港からおよそ５００ｍの沖に向かいます。
まずワカメ 大きく分けて 日本海側と太平洋側に分かれるんですけど太平洋側というのは長く大きく育つんですよ。 猿島ワカメを取り扱っている横須賀の魚市場なんかでももっと収量上げられないかと…。 おいしそう！そんな猿島ワカメなんですがそもそも なぜ横須賀で ワカメの養殖が始まったんでしょうか。
その時に出会った宮城県の漁師からワカメの芽をもらって帰り栗山さんが父 義男さんの後を継いで漁師になったのは二十歳の時しかし 継続的に質の高いワカメを作る事は容易では ありませんでした。 胞子の段階から地元 猿島のワカメを使ってブランドとしての価値を高めてきたのです今後も より質を高め父の始めたワカメを守っていきたいそれが 栗山さんの願いですしかも お父さんの後を継いで猿島産にこだわっての。