「ビスコッティ」 教えて頂きます。 こちらは ビスコッティカフェで よくね 見かけますよね。 イタリア語で「もう一度焼いた」「２度焼いた」という意味がありまして２回焼く事で 水分も抜けて日もちがします。 今日は ナッツとチョコレートが たっぷり入ったビスコッティを ご紹介します。 そして 続いて 「ごまとみそのビスコッティ」。 そして 続いてのアレンジは「抹茶とホワイトチョコのビスコッティ」ですね。
もし またベタベタするようならこういうふうに 更に油をつけて手のひらでこういうふうに押しながら厚さ１ｃｍで 大体横の幅が１０ｃｍぐらいを目安にそして 焼き上がったものがこちらですね。 この分量で １０ｃｍのビスコッティがおよそ２４本 出来ます。 アーモンドや くるみ以外にカシューナッツや食塩不使用のピーナツなどを使ってもおいしいという事です。 続いては 「ごまとみそのビスコッティ」を教えて頂きます。 ちょっと和風のビスコッティです。
この分量で ６ｃｍの短いビスコッティが４０本以上 出来ます。 続いてのアレンジは 「抹茶とホワイトチョコのビスコッティ」。 これに今度は チョコレートホワイトチョコをつけていきます。 ハハハハ！ホワイトチョコ たっぷりで。 抹茶のほろ苦さとホワイトチョコのミルキーな感じとがよく合うと思います。 ホワイトチョコレートをコーティングする時はビスコッティが 完全に冷めてから半分ぐらいコーティングしていくという事ですね。