神奈川県箱根町で、大涌谷周辺のたちいりきせいがつづき町全体の観光への影響が懸念される中、温泉旅館などで作る組合が、町内の旅館やホテルを対象に、宿泊客のキャンセルの状況など、影響がどの程度広がっているのか、調査することになりました。
先月５日から始まった御開帳。 これ、御開帳は世代や地域を問わず、多くの人を引き付けます。 御開帳期間限定のこい焼き。 藤田さんは、御開帳をきっかけに、全国の人に長野県の食材のよさを知ってほしいと考えています。 どうですか？御開帳の期間、宿泊する人が増えるのが、善光寺の周りにある、宿坊です。 そうなんです、門前町で着物を着て、歴史やアート、そして食文化を楽しみながら歩く、門前着物さんぽです。 けさは河村アナウンサーが、茨城県坂東市に行っています。
冷凍でうまみアップ、旬のアサリ。 冷凍？冷凍というと、一般的に味、落ちちゃうんじゃないかなというイメージがあるんですが。 冷凍のアサリで作ったお吸い物です。 食品冷凍の第一人者、鈴木徹さん。 ただし、冷凍のしかたにちょっとしたポイントがあります。 キーワードは、一気に冷凍、そして一気に解凍。 冷凍したものを持ってきましたよ。 ああ！水を入れることで、冷凍している間に乾燥することを防いでくれて、身がふっくらしたものが保たれるということなんです。