この時間は総合テレビで 「ＮＨＫワールドＴＶ」の いろいろな番組を丸ごと日本語に訳して放送していますので ぜひ ご覧下さい。 今日は その「ＮＨＫワールドＴＶ」の番組の中から日本の文化を紹介する番組「Ｊａｐａｎｏｌｏｇｙ Ｐｌｕｓ」をご覧頂きます。 Ｈｅｌｌｏ，ｗｅｌｃｏｍｅ ｔｏ“Ｊａｐａｎｏｌｏｇｙ Ｐｌｕｓ”．ナビゲーターは ピーター・バラカンさん。 では 「Ｊａｐａｎｏｌｏｇｙ Ｐｌｕｓ ラーメン」をご覧下さい。
最初は やっぱり地元の人が食べてそれが どんどん お店も増えそれを うわさに聞いて観光客が どんどん どんどん食べに来るようになりましたね。 要するに 神社仏閣的なものを見るのと同じような感じで神社やお寺を見るために旅行に行くのは分かります。 中国では麺料理なんです。 ところが 日本の場合は麺は もちろん そうなんですがスープに お金と手間をかけるようになりましたので１５時間とか２０時間 煮込んでるとかというのが結構ありますので。 オーソドックスなスタイルが人気の品です。
このコーナーでは アメリカ人のマットが日本初心者の皆さんに向けてすぐに使える 日本のお役立ち情報をお伝えします。 ここのラーメンは魚介と豚の骨でとったスープと日本の女性のラーメン職人は僅か数人だけです。 同業の方から 例えば「女性は 心も体も バイオリズムがあってその差が激しいので安定した同じ味を作れない」って言われた事はありました。 野津さんは これまであまりターゲットにされてこなかった女性客に着目しました。 また従業員を全員女性にする事でおひとり様の女性客でも入りやすくしたのです。
日本の文化を発信する「ＮＨＫワールドＴＶ」の番組「Ｊａｐａｎｏｌｏｇｙ Ｐｌｕｓ」より「ラーメン」の回を ご覧頂きました。 Ｔｈｅ Ａｌｇｏｒｉｔｈｍ Ｅｘｅｒｃｉｓｅ！Ｌｅｔ’ｓ ｅｘｅｒｃｉｓｅ ｗｉｔｈｔｈｅ Ｂｕｌｌｅｔ Ｔｒａｉｎ Ｓｔａｆｆ！Ｔｈａｔ’ｓ ｔｈｅ ｅｎｄｏｆＴｈｅ Ａｌｇｏｒｉｔｈｍ Ｅｘｅｒｃｉｓｅ！Ａ ｐｉｇｅｏｎ．う～ん… 英語への翻訳は大変だったでしょうね。