まずは築地市場から。 築地水産市場仲卸、佐野欽一さんです。 の夏に、初夏のときに取れるシャケだから、時期が違うということで、トキシラズというふうにいわれています。 だからトキシラズというんですね。 日本で取れるアキジャケは日本で生まれたシャケなんですけれども、トキジャケはどうもロシアのほうで生まれたシャケらしいんですよ。 じゃあ貴重な？日本のシャケと比べたら、うんと少ないですよ。 続きまして、青果市場から、暑さが増してきましたが、そんなときにぴったりの爽やかな味、ご紹介しましょう。
ゆうさん、例えばクエン酸ですとかリンゴ酸ですとか、非常に夏バテ防止にも疲労回復、そして殺菌効果もありますんで、じめじめした時期に加工して、体調整えていただきたいと思いますね。 東京の下町、谷中でございます。 谷中というと、ことば自体にも雰囲気ありますけれども、ちょども、今回私が訪ね歩いたのは、地元のお年寄りの皆さんなんですね。 東京・谷中。 町の中心の谷中銀座は、週末、１万人を超える人でにぎわいます。 一歩奥に入ると、谷中には古くからの住宅地が広がります。
お見事！続いては谷中で元気なアイドルグループが活動していると聞き、訪ねました。 アイドルグループの代表です。 そしてこちら、ベイゴマの外門さんですが、土日の日中、晴れていれば、谷中銀座の入り口の所、きょうは塩屋アナウンサーです。 去年、国内で感染が相次いだデング熱の対策を進めようと、埼玉県は、公園や体育館など、大勢の人が利用する施設の管理者から相談を受け付ける、専用の窓口をこのほど設置しました。 神奈川県箱根町の箱根登山鉄道で、沿線に植えられたあじさいのライトアップが始まりました。
一本のハーモニカが、生活にすば影したミヤマカワトンボの写真です。 きょうは、タルタルソースで頂くやわらか豚カツです。 じゃあタルタルソース、作っていきます。 タルタルソースのベースは、たまねぎのみじん切りとパプリカのみ入ってます。 豚カツ衣の場合、小麦粉、溶き卵、パン粉って、ちょっとめんどくさいので、小麦粉と溶き卵を混ぜたところに、今回、牛乳をちょっといて、十分にたっぷりと衣をからめていきます。 ヨーグルトタルタルですね。 タルタルソースをつけて頂きます。
このコーナーでは番組発掘プロジェクトの取り組みをご紹介し謎の転校生を巡る中学生たちの不思議な事件を描いたものです。 若い広場という、教育テレビの番組なんですが、マイブックというコーナーを斉藤さんが担当されていたということで、このコーすみません、だじゃれでした。 中学生のころ夢中になった、与謝野晶子の源氏物語を紹介してくださいました。 子どものころに、源氏物語の内容っていうのは全然知らなかったんですけども、ただ、かっこいいすてきな男の子のことを、なんか、光源氏がどうのこうの。
でもね、今の大江さんがいい印象持ってらっしゃるとおっしゃってましたが、大江さんだけじゃないとは思うんですが、知らないことが、なんて言うか、一つの力になったとおっしゃってましたけど、準備はどうしたんですか？準備っていうかね、実はこれ、例えば、５月が山本先生のお話を聞きますって決まるとするじゃないですか。 今月は山本先生で、山本先生が人生の中で出会った本４冊、１週間に１本ずつですから、選んでいただくわけですよ。