じつは パプリカの ビタミンＣの量は野菜の中でも…確かに パプリカってサラダをちょっと彩ったりたまに ピーマンの代わりとして炒めて使う程度。 …と思ったあなた！ご存じないようですね…パプリカは海外では野菜界の スーパースター！中でも パプリカを愛してやまないのが本場 スペインの皆さん。 やって来たのは国内最大級の パプリカ生産地…元気いっぱいの子供たちが集まりました。 どんな反応を見せるのかな？という事で 温室の中に レッツゴー！いらっしゃ～い！案内してくれるのは…日本では珍しいパプリカ専門の農家です。
ところが 子供たちは最後悪魔の何とかとか言いながらかなり悪く言っていたパプリカが ありました。 おいしい！パプリカ料理といえば サラダと炒め物。 でも サラダと炒め物で 「パプリカの無駄遣いよ」って言われるのは使っている方もちょっと気付いてます。 それでは一体 スペインでは「どうしとるっちゅうんだよパプリカを！」というのを教わりにいってまいりました。 パプリカ料理を私たちに見せてくれるためなんと 家族 親戚を集めて待っていました。 来た～！火を通した パプリカに にんにくとオリーブオイルをかけた 一品。
へえ～！スペインでは パプリカを使う料理は下ごしらえに ほぼ何でもパプリカを１時間以上加熱してから使うそうです。
ね！はあ～！ 結局 グリルで何分だったって事ですか？そしてですねビタミンＣは加熱で壊れますがこんな幅を パプリカが持っているんだという事を本場で教えて頂きました。 えっパプリカが極上の香りですって？それって ほんと？あの人に聞いてみよう！粉末パプリカが極上の香りって聞いたんですけど…。 へえ～ すご〜い！でも 一体どんな香りなの？コンソメのはずなのに粉末パプリカを入れたら和風だしになっちゃった！どういう事これのもとがこれだったっていう。