サキどり↑「どうなる?うな丼の未来」

戻る
【スポンサーリンク】

この番組のまとめ

銀座のレストランで開かれた記者発表会には 報道各社が殺到。 うなぎの味 そっくりというその魚とは?うなぎ味のなまずを発表したのは養殖の研究が盛んな近畿大学。 養殖の現場では 魚の肉質や味色を自在に変えるため人工飼料が使われます。 有路さんは 300種類以上ある人工飼料の成分を分析。 協力したのはうなぎの養殖歴20年の…有路さんの指示どおり さまざまな種類の餌を用意した牧原さん。

全然分かりませんでしたね。 「どじょうすくい」で知られる島根県の安来市の観光協会があの 海の暴れん坊でしょ?はい。 しかし 今や うなぎは絶滅危惧種。 養殖に使う稚魚の漁獲量はこの50年で…この特大うなぎ 「大きくなっても味は変わらない」と大好評!去年 インターネットで販売した1,500枚は すぐに完売しました。 比較的 簡単にできる事だし絶滅危惧種にも指定されたし実際 研究者も資源が回復する見込みは今のままでは ないそれが育って子供 シラスウナギになります。

これは どちらですか?マリアナ諸島の西…100キロぐらい西の海域です。 大体 東京からマリアナ諸島の中で一番大きな島が グアム島ですね。 うなぎの完全養殖に向けて一番のカギがこの赤ちゃんをシラスウナギに どう育てるか。 この中で育てられるシラスウナギは10匹ほどにすぎませんでした。 この 「うなぎの赤ちゃんのゆりかご」既に 441匹をシラスウナギに育てる事に成功。 今やってるうなぎの養殖のタネにシラスウナギが2~3億尾要るので。