うまいッ!「濃厚な甘みとほんのり酸味 多伎イチジク~島根・出雲市〜」

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この番組のまとめ

今その地域ブランドとして人気が高まっているのが日本海をのぞむ…こちらのアイドルが手に持っているイチジクの新品種も登場です!俺はね 食べ頃が難しくて小さいような感じがするんだけど。 何と言っても 蓬莱柿の中でも多伎イチジクは 甘いんです。

ただ 兵庫県で作っている品種というのは「桝井ドーフィン」といって多伎のイチジクと違ってるんで今日は アウェー感があるんですけどですから 少し暖かくて少し乾燥した場所を好みます。 友達の付き添いでオーディション受けたら多伎町では 今も多くの皆さんの家にある イチジクなんですけど昔から受け継がれて親しまれているんです。 多伎イチジクの濃厚な味をふだんの おかずなどに生かせば子供や若い世代にも もっと食べてもらえるという事でレシピ考えて 広めてきましたまずは 見せてもらったのがドレッシング作りです。

加工品というのも なかなか可能性がありますか?イチジクの消費というのは果物全体からいうとだいぶ減ってるんですけどまだ健闘はしてる方なんですよね。 多伎イチジクの品種の蓬莱柿は国内の生産量の2割ほどで少ないんですけど7割以上の生産量の…桝井ドーフィンという品種もあります。 その甘い多伎イチジク 蓬莱柿と収穫量が多い 桝井ドーフィンPRするのは福岡で生まれた イチジクの新品種「とよみつひめ」です。