今日のテーマは ヌメヌメの王様…皆さん ナメコといえば？ナメコに秘められた ほんとのおいしさを引き出すとものすごい パワーを発揮する事が分かったんです！ついに あの定番料理に…革命を起こす スープが登場。 最高に おいしい ナメコ汁を求めてやって来たのは…訪ねたのは… ナメコ農家の熊谷さん。 でも やっぱり洗わなくて大丈夫なんだ？ジュンサイとかも そうですけど透明の膜に覆われてるこれが なんか いいんですよ。 ジュンサイ洗うぐらいなら 他のもの食べろっていうぐらいにジュンサイは ドロドロだもんね。
そんな 一流シェフの奥田さんがなんで あんな「ナメコのヌメリだけスープ」を作ったの？え～ ナメコが？一体どういう事？ヌメリのうまみを最高に味わうためナメコと向き合い続けた奥田さん。 ヌメリだけでなく ナメコ本体にも深い味がある。 そう確信した奥田さんは ヌメリと本体を分離する事に挑んだのです。 ナメコのヌメリと本体前代未聞の分離ワザはスタジオで大公開！という事で 奥田シェフ…そこですよね。 さあ それではどうやって ヌメリと本体とを別々にするかという講義をこうして沸騰してくるとちょっと入れる。
という事で ヌメリを取ってそして 本体と分けてそれぞれ非常に おいしいナメコの世界があるんだという事をまずはガッテンして頂けましたでしょうか？ガッテン！はい ありがとうございました。 ひゃっひゃっひゃ～！我々は ナメコで世界征服を たくらむナメコ秘密結社。
ナメコで世界に通用する料理作ってもらえませんか？料理人魂に火が付いちゃった！こうして 北岡さんと 「ガッテン」が開発した新メニューが こちら。 こんな キノコ大好き おじさんがキノコのために １０年かけて開発した秘密兵器が こちら！うわっ 全然違う！本当に成長が早いじゃん！この秘密兵器も使ってマツタケの人工栽培が大きく前進したんだとか。 では いよいよ誕生したばかりのマツタケの赤ちゃん 見せて下さ～い！そう。