そこで 今日の「サキどり」は災害時の備蓄食です。 もしもの時も そしてふだんの暮らしにも役立つ新しい備蓄食を サキどります！確かに被災した時こそ心癒やすそして おなか満たすおいしいものが欲しいですよね。 さあ まず ご紹介するおいしい備蓄食皆さんは この食材使った事ありますか？ふだんの料理に使えて備蓄食にもなるある食材を愛用しているそうです。 う～ん 野菜たっぷりでおいしそう！ん？ でも どこが備蓄食なの？こちらになります。 常時 ２０種類以上の乾燥野菜をストックしている石松さん。
乾燥野菜 これ 備蓄食かなりメリットありそうですね。 阪神・淡路大震災の時も東日本大震災の時も野菜が不足して大変困ったんです。 さあ こちら 「ローリングストック法」。 さてここで スタジオにはさまざまな備蓄食が大集合。 先ほど… あの ローリングストックですかローリングストックでこう うまく管理しながらという事ですか？そうです。 では こういった備蓄食をどのように保管すればいいのか一番長く過ごすのが 書斎。 そして 奥田さんが備蓄食の７割を置いている メインの保管庫は…。
たどりついたコンセプトは非常食ならぬ 「日常食」。 こちらは 一本釣りのカツオを使った缶詰。 これのユニークなところは町の人 それから行政がおいしいというところでねやっぱり 力が入ってしかも 日常に作ってそれを 災害食に持っていこうというわけですしすばらしいところだと思います。 まさに 先ほど… ローリングストック法盛り上がってますけれども日常にしちゃえば いいという事ですよね。