ひたすら続く熱帯雨林の間を行く船旅が１週間たった頃アマゾン川は黒い色の支流 ネグロ川に分かれます。 マナウスの港は ペルーや コロンビアからアマゾン川を旅して来た旅人 商人でいつも ごった返しています。 港に程近い 閑静な住宅街にあるマナウスで一番イケてると評判のレストランが こちら！アマゾンで取れた魚を使った創作性あふれる料理が評判です。 それでは アマゾンの土手の町に住むフェリペさんにお題です。 フェリペさんが作った アマゾンの食材をふんだんに使った黄色い「土手鍋」。
熱帯雨林の ど真ん中で姉妹で営業しているという食堂を目指します。 ここ アマゾンのジャングルで生まれ育ち姉妹で食堂をオープンして ２０年。 ピラニア？ピラニアって体があたたまるんですか？へえ～。 お孫さん ピラニアは好き？小舟で出かけました。 ピラニアに似てるけどピラニアじゃありません。 豪快！トマト ピーマン トウガラシ タマネギを入れて大量のパクチー ネギも加えて煮込んでいきます。 アマゾンの姉妹が作った…パクーから出た だしが野生的なコクを。 ご職業は？ゼムン地区の郷土史研究家です。
在日本セルビア大使館の大使秘書 ティヤナさんです。 マングローブが育てたカキのお味は？続いての絶品カキは？ 先生！もう一つは セルビアのお隣 クロアチア。 「ピクシー」の愛称で知られるセルビアのサッカー選手ストイコビッチの好物だとか。 では シェフのニコリッチさんに早速 お題コビッチ。 「土手鍋」に肉ですか？ニコリッチさん 早速豚のヒレ肉を グリル。 セルビア人が好きな チェバプチチ。 それはどこの何という料理でしょう？さあ セルビアの周りの地図を見て お考え下さい。