松葉がにの本場、鳥取県鳥取市。 でも松葉がにには変わりないんですよね？ズワイガニですね。 価格は１０分の１の若松葉がに。 若いほうがなんか価値があるのかな？僕、行ったんですけど、行ったら、漁は終わっているし、いってみたら、若松葉漁がまだ始まっていないし僕も全然どんなものか金子さんも知らない松葉がにの正体です。 それが、若松葉。 水分が多いんですけど若松葉がにのほうが甘くてジューシーだとおっしゃる方もいます。
見て、このデザイン雑誌とかによく取り上げられていて若者からの注目を集めているんですって。 そんな中井窯の器でもきょうは、ちょっとだけ通な世界をご紹介します。 形がシンプルだからデザインが際立つしお値段もお手ごろってところが魅力。 ほかの器と合わせてもナイスマッチング！夫の章さんは、晩酌ね。 あら、治恵さんこれも、そばちょこ！今ご覧いただいた中井窯を含んで鳥取県東部の３つの窯元からそばちょこを集めてみました。 真ん中の段はＶＴＲでご紹介した中井窯、３色の釉薬が鮮やかです。
管理する鳥取市役所にお話を聞いたところエスカレーターを設置したのが２１年前で当時、今のスピードにした明確な理由は実は分からないということです。 スライスしてから冷凍？作野先生によりますと冷凍すると長もちするのはもちろんのこと、食感や味や香りがそのままキープされるそうです。 冷蔵や常温はよくないの？冷蔵だと１週間ぐらいしかもたないんですが冷凍だと１年もつということです。 冷凍する前とあとだとしいたけのうまみ成分であるグアニル酸が２倍に増えるんです。