多忙な日々を送る中家族のために毎日 欠かさずキッチンに立ってきました。 夫や子供たちに喜ばれてきた得意料理の数々。 中でも 繰り返し食卓を飾ってきたのはどの家庭でも おなじみの定番料理です。 定番料理っていうのはその家庭の味を子供たちから孫に伝えていくもの。 はるみさん お勧めのかにかまぼこと アボカド巻きかっぱ巻きの２種類も作ります。 これは 特殊な酢か何か？もう 全然普通の。
そこがポイントね。 これ アボカドの選び方って…。 こっちは 半分じゃないとちょっと やりにくいんですよね。 計算しながらやった方がいいですね 展開をね。 この具が もうスタンダード？はい。 あと トロと ネギトロにしたりいろいろ できますよ。 フラットな方。 これは？これは パーチメントペーパーといいますがくっつかないようにするんですね。 大体 今日は２カップなんですけど６本 できます。 それとかマッシュポテトとか。 たっぷりの場合はキャップ外し～の…。 アボカドの癖がついちゃってね…。
続いては お祝いの食卓に春の華やぎを添える…まるで 魔法のように卵を フワッフワに仕上げるコツ卵 割って下さい。 今やね 全国で フォークスタイルがはやってるって聞きましたけど。 Ｍａｙ Ｉ？はい。 Ｍａｙ Ｉ？Ｙｅｓ！英語が だいぶ使われてますね。 沸騰したら 昆布を取り出して…。 これは こす時って 布か何か？布とか キッチンペーパー。 ちょっと目のつんだありますよね いろんな種類あれで大丈夫です。 アンディさん 熱いの苦手なので大丈夫です。 ここに…で お酒好きな人はここに お酒入れても大丈夫です。