そう 今日のテーマは 進化する…甘いミニトマトを作り出しているのはなんと…一方 ＬＥＤメーカーが参入し生み出したのは…。 そう 番組冒頭に登場した 人気のミニトマトを作っている農家です。 一般的に 高糖度のミニトマトは９度以上といわれますが…。 こちらが ミニトマトにとって理想的なハウスの温度。 これで 甘いミニトマトを作るための温度管理は バッチリです。 首都圏を中心に販売している甘～いミニトマトは一般の２倍以上の高値で取り引きされているそうです。
ＶＴＲでご紹介しました植物工場で育った野菜です。 そして 今回 豊橋というトマトの生産では 日本の中でもトップクラスの生産者の方々がいらっしゃるところが集まって企業と最先端の農家の人たちの知恵が結集した事によって今の こういうおいしいトマトが出来るような時代になってきたんだと。 プロフェッショナルの農家ともう最先端の技術のコラボレーションなんですね。 植物工場のレタスのシェアって大体 １％から１．５％ぐらいといわれています。
さあ実際に 植物工場の収支こういった結果が出ています。 さあ その進歩を続ける植物工場なんですが実は 日本各地でその土地ならではのニーズに上手に応え 新たな商機をつかもうとしているんです。 えっ 青森県産？レタスを納めているのは安部知幸さん。 青森で先駆けとなる植物工場を運営しています。 植物工場は地元の雇用を生み出すとして無償で貸してもらえる事になりました。 スタートから３年で 植物工場の経営を黒字にする事ができた安部さん。