高級フルーツといえば 何？なんと 初競りでついた値段は驚きの…その魅力は 豊かな香りに輝く果肉！一口食べれば トロトロの実が口の中で とろけちゃいます！え～ 水をやらないなんてメロンは大丈夫～？夕張ならではの自然環境もメロンを甘くする強い味方だとか。 ただ 映画祭やってる時は寒い時期なんで夕張メロンが ないんですよ。 この 夕張メロンこれが 一体どうやって高級メロンに育てられるのか秘密に迫りました。
人の手と 自然との共同作業で夕張のメロンは育てられているんです武岡さんが作った 夕張メロンちょうど食べ頃を送って頂きました。 今日は 食文化研究家の…メロンの市場の 動向にお詳しくてらして産地と共同で いろんな新品種の開発に挑んでらっしゃいます。 どうして この とろけるというか独特の食感に なるんですか？メロンの中には ペクチンという細胞と細胞をくっつける 接着剤みたいな成分があるんですけどこれが 夕張メロンは水溶性でしてそれが追熟して… 熟すとほどけていくんですね。
緑だから こうではないという訳では なく？もちろんお味も 大事なんですけど夕張メロンといえば高級品・贈答用ですからこの見た目の網目もとっても こだわってらっしゃる。 この網目などをもとに夕張メロンには 等級がありましてその出荷される際の厳しい品質管理の現場 見てきました。 この微妙な色の変化で収穫する日を判断しているんです等級は まず生産者自身が自己申告。 でも このあと 更に別の目で審査されるんです各農家が収穫したメロンが集められるのは 農協の検査場。
店頭に並ぶやいなや飛ぶように 売れていきます夕張メロン食べ放題が一番のウリです２，５００万円だった寄付金は去年 ２億円まで大幅アップしたんです西口さんたち 若手が集まってある取り組みを始めているんですメロンに ちなんで。 だから メロン目当てか 本当に結婚目当てかを 見極めるチェックがね誰でも作れるものではないんです。