ガッテン！知っていますか？この世の中には たまげるほどおいしい大根おろしがある事を。 それなのに 大根おろしが超おいしく 大変身！大根だけじゃ もったいない！どんな野菜も たった一手間おろし器に かけるだけで…。 ぎょぎょ～！ びっくり〜！おろしただけで なすがりんごになっちゃうだなんて～！実は おろし器って 超簡単にいろんな食材を おいしくする事ができる スーパー調理器具なんです。 創業１０４年の料理道具専門店にやって来ました。 お店の専務飯田結太さん ３１歳。 自慢のコレクションは お店の２階に。
大切に使ってらっしゃる大根おろし器で１つ穴から落ちただけ。 あれ～「ビチャッ」ってなってない。 いやいや でもね このすばらしい伝統的な この職人技のおかげでこの３条件が分かったと言ってもいいぐらいなんですよ。 江戸時代の書物にも登場するおろし金。 こちらの浮世絵には 大根をおろす女性が描かれています。 そう 大根をおろすのってところが 大根を水の中で おろしてみると…。 交互になってるって事？ ジグザグに。 大根に溝が出来ちゃう事があります。 ところが 勅使川原さんのおろし金では…。
全ての場所に均等に歯が当たるので最小限の力で効率よくおろす事ができるんです。 では その分析のすばらしいところを頂いて普通に うちにある 今現在これであの すばらしい味を…。 こちら…江戸時代の遊び心あふれる料理。 サツマイモで作った だんごに青のりをまぶして青いみかんに見立てました。 焼き肉との相性抜群です！続いて ニンジンおろしはお豆腐の薬味に ぴったり！更に タマネギおろしはちょい足しするだけでマカロニサラダが 大人の味に。 ニンジンで食べた事ないな。