ガッテン！今日のテーマは夏になると 誰もが食べたくなるこの定番スイーツ。 こちらのお店の一番人気は味付きの氷を帯状に削った…そう！ 超ふわっふわなんです。 そこで 今回の「ガッテン！」今 大人気のお店の「ふわふわ かき氷」がなんと お家でできるワザを大発見！分かりやす～い！すご〜い！更に達人直伝！お店のような本格シロップが簡単に作れちゃう秘伝のワザも！この夏 ふわふわかき氷があなたのものに。
今や 数少ない天然氷作りの達人でもあるんです。 ところで 天然氷って どうやって作られてるか ご存じですか？切り出す厚さ およそ１５センチになるまで じっくり２週間。 これが その天然氷が削られるところなんですがスローで見るとこんなふうに見えるんです。 へぇ～ふわっふわのカギを握る天然氷の縦と横。 真夏に ダウンジャケットを着ているこの方は氷と雪の研究をして ３０年の…うわっ！実は ここマイナス１０℃の実験室なんです。 曲がる普通の氷と違って天然氷って力を加えると曲がってしまうものだったんです。
天然氷を扱って５代にわたった阿左美さんだから層ができてお家にある かき氷器でやればかなり天然氷に近づく。 電子レンジに こんな氷 入れたら…言ってやって言ってやって！「間違えてるよ」って。 とにかく 我がスタッフはね 見事にこの電子レンジと氷との兼ね合いを考えていったらできたんだっていうそのＶＴＲをご覧頂きましょう。 電子レンジを使った ガッテン流の氷です。 そして 安藤美姫選手は？更に スピードスケートの銀メダリスト黒岩敏幸選手は？こんなに微妙ですけど違うんですか。 一番温度が低いのがアイスホッケー。
では スタート！すると… なんと０℃の氷が大健闘！氷の隙間の空気が断熱効果を発揮。 それでは…あれ？ これさっきの電子レンジ…。 ですから…めんどくさがり屋の私からすると最初の じゃあ電子レンジ３０秒 要らなくない？ってちょっと思うんですけど。 もっと早く食べたかったら電子レンジ３０秒は必要って事ですね。 「電子レンジ」プラス「放置の時間」でこしらえた氷で やってみるとかき氷 削るのがすごい上手な人みたい。