そんな季節の食材を使った手仕事を毎年欠かさず行っている人がいます。 暑さがね 多いと やっぱり食欲も湧きにくいですしそんな時は ちょっと食欲を増進できるメニューとかあとは 火の周りに なるべく立たなくてもいい工夫ができるといいですよね。 生で頂いたり炒めて頂いたりというイメージでどれも手仕事をするという食材のイメージではないんですけどれも。 香りとか苦みのあるものってやっぱり食欲をすごくね増進させてくれますしこんなものを使って短時間で できる夏におすすめの常備菜を作っていきたいと思います。
これを ちょうど青じそが入るぐらいの保存容器があればいいんですけど。 本当かな？１００枚終わるぐらいにはピッタリになると思うんですけど。 しょうゆ漬け 青じそはこうやってザクザクッと切って下さい。 漬け汁まで しっかり使いきるので無駄がなくていいですし結構ね 香りが高いのでねご飯と一緒に召し上がって頂いたりするのも いいですよ。 保存容器に調味液に漬けた時は調味液の中で一回 上下を返していくと全体に 味が行き渡ります。 冷蔵庫でおよそ１週間日もちします。
じゃあ セロリを調理していきたいと思いますけどもお鍋の方には調味料がね 入っています。 沸いてきましたらこのセロリを ザザッとこう何ていうんですか それだけが焦げてしまわないように煮ていくという事ですね。 塩昆布ですか？はい。 塩昆布を入れまして何となく しましたらこの塩昆布も水分を吸いますのでこちらの方に先ほど細かくした削り節ですね。 セロリの香りと甘辛味って結構 よく合うんですよ。 冷蔵庫で２週間 冷凍庫で２か月日もちします。 先ほどと同じようにこのセロリなんですけれども今度は 軸の方も入っています。
つくだ煮がタルタルソースになるんですか？セロリとかゴーヤーとか ちょっと香りのあるものがあるので普通のマヨネーズだけよりも やっぱりグッと お味がよくなるんですね。 今日は セロリ ゴーヤー 赤ピーマン 青じそを入れましたけれどもいろいろな お野菜使っていいんですね。 冷蔵庫で２週間冷凍庫で２か月間もちます。