この福島県 地元は震災だけでしたらあまり変わらないんですけども地元の いわきの方がいわきの魚を食べる機会が結構 減っているので地元の人が地元の魚を食べるという文化というか食文化を海水や魚 そして魚のエサとなるプランクトンなどのデータを分析し海の汚染のメカニズムを研究してきました。 最初の汚染は 大気中に放出された放射性物質が今回の事故で陸や海に放出されたセシウムの総量は１８～２５ペタベクレルと推定されています。
乾燥させて汚染の原因となっている物質を放射性物質を含む非常に細かな粒子です。 ホットパーティクルは 魚の体内に入っても水に溶けないため食物連鎖による汚染がないとすると今まで見つかっている 魚の汚染原因は 一体何だったのか？現在の石丸さんの仮説です。 特に今年はヒラメとかですね マアナゴとかそういう重要種類が 対象種にどんどんなってきてますので出荷量はまだ 震災前の５．８％ですが地元では本格的な操業の再開に向けて期待が高まっています。
たとえ 安全性が証明されても風評のもとは消えないという事でこれは 漁業者の方々がどう対応をしてもですねやっぱりそこしかないという事で今日は その人的交流を広げる。 では 漁業者の方が消費者と交流を進めていくためには具体的にどうすればいいのでしょうか。 濱田先生 いかがでしょうか？１粒で３度おいしい取り組みになってまして１つは まず 福島に来て現場に来てそして 緻密な安全対策があって３点目は 実際 食べてうまいと。
浜浜にはいろんな食文化もあってまあ ヒラメ一つにしたって いろんな食べ方が各地にはあって福島県なりのいわき 相馬 鹿島いろんなとこの食文化を生かした商品開発をしたら面白いんじゃないかなと考えました。