「越前がに」と名乗れるのは福井県で水揚げしたズワイガニだけなんです。 船長さん 急旋回でございます！今日は 北陸の冬のごちそううまみが ぎゅっと詰まった越前がにを ご紹介します。 福井県であげられたらオスもメスも 越前がにと。 そんな福井県で 越前がにのおいしさの秘密を探ってきました。 福井県北部の日本海に面した越前町。
カニの鮮度を保つのです越前がには なんと３０ものランクに細かく分けられます。 あれは 特別で極ではないんですがゆでた越前がにを今回 ご用意しました。 越前町にあります 越前がにミュージアムの 元館長でいらっしゃいまして僕らなんかめったに食べられないのに。 カニ博士 福井のズワイガニ おいしい理由というのは ずばり何ですか？それは 漁場が近いという利点がありますね。 見分けるポイントを ご紹介します。 硬い甲羅のカニに 卵を産みつけて自分の生息域を広げるというような事でカニに 産みつけると。
吉美さんの おすすめは内子も外子も 身も全部合わせて頂く 食べ方ですいただきます。 カニの好きな人は…小林さんの娘 緋菜さんにも手伝ってもらい３人がかりで 大根一本をまるっと すりおろします。 そこには 内子 外子 身 みそ全部のせて それを丼で頂くと。 そういう魅力を 子供たちにも知ってもらおうという事で福井県では 中学校の授業給食にセイコガニが 一人１匹ずつ配られるんですよ。 福井県 全部の？公立中学校に。 一回も 俺の小学校は出た事ないよセイコガニは。