こちらが 島根県宍道湖のしじみです。 艶もいいけど 一個がでかい！宍道湖のしじみは ヤマトシジミという種類なんですけど日本でとれる しじみのほとんどがこの ヤマトシジミなんですね。 うまそう！宍道湖 漁獲量日本一なんですよ。 日本で７番目に大きい湖です湖の周りでは 至る所でしじみが売られていました宍道湖では 厚みが１６ｍｍ以上の２Ｌを筆頭に翌朝６時しじみ漁師を訪ねましたが漁師さんは どこでしょう？おはようございます。
今日は 学習院女子大学教授の品川 明さんにお越し頂きました。 オルニチンは 二日酔いの解消とか肝機能を活発にするとかだから とらなきゃいけないですねそういうのはね。 宍道湖のそばで 地元の特産品を扱う 物産館に行ってみると…さて こちら宍道湖に程近い 玉造温泉。 温泉旅館の朝食会場を訪ねてみると…新たな名物料理を作ろうとこの夏 温泉街の調理師会が考案しましたモズクで 口当たりを まろやかに。 その分 新たな発見もあったとか見事 優勝に輝いたのは北海道三笠高校。
北海道の生徒さんたちも 初めて宍道湖のしじみを食べたんだそうです。 そうすると アミノ酸の中の アラニンとかオルニチンまで 増えて下さいまして今 冷凍のしじみなんかも最近は見ますけどあれは どうなんですか？冷凍のしじみも市販されてるんですが砂出ししたあと 冷凍するともっといい成分。 宍道湖の環境の改善にもつながるんですかね？まず 宍道湖はプランクトンがあります。 それと 窒素とリンが…その プランクトンが食べてくれるわけですね。 しじみはその プランクトンを食べます。