夫や子供たちに喜ばれてきた得意料理の数々。 中でも繰り返し食卓に上ってきたのはどの家庭でも おなじみの…もっと こうしたらおいしくなるっていう ヒントがもし 見ている方にあればねそれ また うれしいよね。 いつもの食卓が ワンランクアップします。 もう苦手意識がすごい高い。 今日はですねお鍋とおなんですよ。 そういうお鍋で 今日は。 今日のメニューはスープ感覚で味わう中国風の鍋と飲茶の大根を アレンジした「れんこん」。 今日は非常に オーソドックスな感じ。
そんな…ハハハッ。 それを ガンガンいくんですね。 おしょうゆを最初 ちょっと…分量よりもちょっと減らしますね。 確認をするために。 確認するんですね。 アンディの好みを…お好みを聞きます。 で これが オイスターソース。 オイスター？オイスターソース。 オイスターソース いいね。 えっ 大丈夫 大丈夫。 一気に入れます。 せっかく切ったんで全部入っちゃいます。 豆腐ね 全部 入れて。 大根から いわゆる アイデアが？あっ そうですね。
じゃ 私は 小口切りにしたのをここに入れます。 さあ 私は 小口切りなのでそのまま切りますね。 大丈夫。 はい 全然 大丈夫です。 全然 ＯＫです。 おだんごを？あの おだんごっていうかお煎餅みたいな感じ。 お煎餅みたいにする。 そう ベタベタしちゃうんですよね。 えっ でも 大丈夫ですよ。 さっき大丈夫だった。 大丈夫ですか？ ほんと？こんな… こういう感じ。 あぁ お煎餅っぽく フラットに。 ちょっとあんまり ペチャンコじゃなくちょっと おなので少し厚みがあった方がいいですよね。 アハハハッ。
その間もう一個 入れちゃいます？じゃ もう一回やって下さいね。 そしたら ちょっとあんまり 強いと焦げてしまうので少し弱火にしますね。 で これで 弱火でいきます。 焼き上がったら アツアツを食べる。 ねっ アツアツをね。 アツアツを食べようと。 アツアツを食べる。 ボワーッて くるやつでしょ？ブワーッて開けた瞬間に。 それは 食べれないでしょ？危険でしょ？ それ 残念ですね。 おすすめは？お酢と花椒って さんしょう 中国ペッパー。 はるみさん 何 入れた？柚子と花椒。