うまみが凝縮され身は ふっくらとしてジューシー！ふるさとは 富士山を望む…こんな おしゃれな干物にも大変身！隅々まで染み込んだ うまみと香ばしさが絶妙！沼津港に揚がった魚をはじめ２０種類以上の干物が並んでいました。
さあ もうお箸持ってますけども沼津の藁科さんのアジの干物焼きたてでございます。 調理学がご専門で干物のおいしさを研究していて論文も書かれたという事なんですけど先生も じ～っと見てらして…。 先生 どっちかというと フランス料理みたいな雰囲気ですけどえ？ 干物？魚が 私も大好きなので 週に４日から５日間ぐらい食べてます。 でも 短いとは言ってもやっぱり 干物というと塩分 気になる人いますよね。
は〜い いらっしゃいませ！人気のメニューを注文すると…うわっ 早い！えっ？なんと アジの干物の素揚げです天野さん 食べた事あります？丸干しみたいなやつは あるかな。 最初にお邪魔した干物加工場の藁科さんあ～ すいません こんにちは。 豆アジのね ちっちゃいアジの素揚げみたいなのはあるけど干物にしてから… 味はどうなの？干物のうまさがあるの？実は 沼津では 揚げる用の干物も販売されていてちょっと 塩分控えめというか薄味なんですよ。
アンコウの干物？ 聞いた事ないけど。 もともと 沼津に面した駿河湾は日本一 深い湾として知られていてで 深海魚 有名だったんですね。 お刺身では 結構 地元でも食べられているんですけど干物も すごくおいしいです。 ねえ？ですよね？干物の良さ 残しつつ このフレンチとうまい具合に混ざった…。 マダイであったり シマアジとか本来なら干物にしないものも今回 このフレンチ風に仕上げたという事ですね。