若者に大人気の大手料理教室。 きょうは、料理研究家の土井善晴さんとお伝えします。 きょうお伝えする新しい家庭料理のスタイル、それが土井さんが提唱する、一汁一菜というものなんですが、ずばり、この一汁一菜、どういうことなんでしょうか？もうね、お料理を作るのが大変だと思ってる人がね、本当に大勢いるんだということなんですね。 さあ、育児や仕事で忙しい、それでも家庭での手作り料理も大切にしたい。 家庭の味への根強いこだわりが、料理キットの人気を後押ししています。
ＳＮＳでは、ワンプレート皿の料ら、お手伝いください。 お料理ってね、家庭料理って、もっと自由でいいですよね。 気になりますが、実際、今、日本の女性たちに、家庭料理がどう捉えられてきたのかを示すデータもあります。 若い人たちは家庭料理をどう捉えているんでしょうか。 今、ＳＮＳに手作り料理の写真を発信するのがブームになっています。 そのために、ワンプレート皿に多彩なメニューを盛り込んだりですとか、一汁五菜のメニューに挑戦したりする人もいます。
全国１００か所以上にある国内最大級の料理教室。 １分料理動画。 料理の基本を料理動画に教わったという千葉県の平理沙子さん。 レシピ本を見ても分からないことばだらけで苦手意識が募り、料理嫌いになっていたという平さん。 こうした簡単料理で、料理の楽しみを知るようになるというのは、僕もすばらしいなと思うんですけれども、一方で、これまで培われてきた食文化は、どうなってしまうんだろうという気もするんですが。