世界で活躍するフレンチシェフのドミニク・ブシェさんです。 今回ドミニクさんをなぜお呼びしたのかご覧ください。 ドミニク・ブシェさん、６４歳。 ドミニクさんへのラブコールは数知れず。 世界的アーティストから超有名俳優料理のスタイルはまさにフレンチの王道。 そんなドミニクさんのもう１つの魅力。 ドミニク時々キャベツもやしも使います。 きょうはこの中から何品使っていただいてもいいんですが組み合わせてドミニクさんの発想で料理を作っていただきたいと思います。
有働豆腐？ドミニク絹豆腐です。 豆腐でりんごですか？それからアボカド？ドミニク塩。 ドミニクマヨネーズを泡立てる感じでやります。 ドミニク少しだけしょうゆを入れます。 井ノ原きょうはドミニクさんの料理をまねすることもできるけれども発想ですよね。 ドミニクとても好きなんですよとても簡単です。 ドミニクほとんどデザートかな。 なぜ豆腐からアボカドとりんごに？ドミニク色はとても大切なんです。 ドミニクちょっとアボカドは大きすぎるかな。 ドミニクアボカドはそれほど味がないので少しだけ塩をします。
亜希本当に初めての。 亜希アボカドがすごく強い感じがするけど最後のりんごの食感が今までにない感じ。 有働ドミニクさんのとにかく頭の中をことばにしていこうと思うんですが、りんごにしょうゆはなぜ合うと思ったんですか。 ドミニクりんごとしょうゆという組み合わせというのは以前にもやったことあるんですけどそうするとね豆腐ってクリーミーじゃないですか。 亜希食感がたまらない。 井ノ原豆腐とアボカドとりんごポムというのはりんごの生をスライスして敷き詰めてしょうゆをかけてそこにオリーブオイルをします。
ドミニクありがとうございます。 ドミニクご覧ください。 ドミニクええ。 ドミニクやきもちを焼いているんだよ。 ドミニクそんなことはないです。 ドミニクまず、きゅうりからいきます。 ドミニク音楽みたいに聞いています。 ドミニクあとでね。 ドミニクどっちもです。 キッチン以外だとどんなところで？ドミニク果汁を搾っています。 亜希これがプラスアルファ有働余ったら飲めちゃいますね。 亜希オレンジにオリーブオイル？斬新。 ドミニクすごくいいんですよ。 ドミニク静かにしろ集中したいと言っていますよ。
北朝鮮は、きのう日本海に向けて発射した弾道ミサイル１発について中距離弾道ミサイル、北極星２型の発射実験に再び成功しキム・ジョンウン朝鮮労働党委員長が実戦配備を承認して量産を指示したと国営メディアを通じて写真とともに発表しました。 北朝鮮はけさ、国営メディアを通じてキム・ジョンウン朝鮮労働党委員長の立ち会いの下、ＳＬＢＭ・潜水艦発射弾道ミサイルを地上配備型に改良した中距離弾道ミサイル、北極星２型の発射実験に再び成功したと発表しました。
北海道は曇りで夕方まで局地的に井ノ原きょうはフレンチの巨匠ドミニク・ブシェさんにお越しいただいています。 味付けは家にあるシンプルな調味料でシンプルに味を付けるほうが食材が引き立つそして料理の発想は旅をしているときともおっしゃったんですがこれはどういうことですか？ドミニク旅行をすることが多いんですよ。 ドミニクさんの中ではまだ若い人でも年を取った料理人でもいつでも学びですよ。 有働ドミニクさんのレストランをのぞいてみました。 描かれているのは躍動的でエレガントドミニクさんの料理の象徴です。
ドミニクミネストローネというお料理をご存じですか？井ノ原そこからヒントを？亜希本当に助かりますね。 ドミニクコンソメキューブは塩辛いので塩は加えないでください。 ドミニク本当はもう少し煮込んでもらったほうがいいんですけれどもこれぐらいでも大丈夫です。 うどんからミネストローネという全く違う料理を結び付けるのはどういう発想を持っていたらできますか？ドミニクずずっと音を立てないためには細かく切るほうがいいです。 ホームパーティーが好きなドミニクさん大皿料理というか大きいものが多いんですね。
頭もこちらの養鶏場は淡路島ではかなり大きい養鶏場なんですよね。 淡路島の方々の人口と同じ数いるということですね。 この肥料は淡路島の田畑にも使われている特産品である、たまねぎやオレンジでもこの肥料を使って育てているんです。 島の特産の淡路島ポークをこんにゃくと一緒に甘辛く煮込みます。 麺はモチモチした食感が特徴の淡路島ヌードルを使います。 仕上げに半熟の淡路島卵食べ方はよくかき混ぜてから肉のうまみと卵のコクとカレーのスパイスが見事に調和した味わいです。
淡路島卵はピッカピカ～！ピッカピカ～！バイバイ！井ノ原すごかったね。 ドミニクこんなことできるとは思ってなかった。 パンさんに教えていただく一品が鶏手羽のオイスターソース炒め。 さっき、ドミニクさんホームパーティーで丸鶏を焼いていらっしゃいました。 ドミニクあんまりしないですね。 ドミニク手羽先は大好きです。 鶏手羽の準備からお願いします。 鶏手羽はよくスーパーでこういうふうに売っています。 手羽先もというと先の部分が手羽先大きい部分が手羽中といいます。 全部合わせて手羽先と思います。
２品選ぶのかな？きょうはもう大丈夫選ばなくて大丈夫。 おうちの場合は少量の油で全然大丈夫ですが条件というのが少しいわゆる移動させてください。 きょうは油の量は多いですがおうちの場合は少量の油で大丈夫です。 できれば黒糖のほうが風味もいいしあとは色もきれいになりますのでもちろん白砂糖でもいいんですけれどももしあれば黒砂糖のほうがミネラルがいっぱい入っていますしね。 防腐剤ですから冷蔵庫がない時代が長かったので殺菌のために私が小さいときは本当に肉の上に八角をねぱたぱたと貼るの。