ふるさとは 山形県のほぼ中央に広がる東根市。 今日の主役は山形の さくらんぼでございます。 そのウドさんのそして さくらんぼの名産地山形県。 その時期行った事ありますよ山形に 私。 さあ そんな山形のさくらんぼおいしさの秘密 探ってきました。 早速 自慢のさくらんぼを見せて頂きました！佐藤錦は 山形のさくらんぼの７割を占める 人気の品種です岡崎さんの畑はおよそ１ヘクタール。
それで この紅秀峰もそうなんですけども山形で生まれた品種たくさん ありまして今 全国に広がっているのでまさに山形さくらんぼの ふるさとです。 この山形のさくらんぼを ３０年以上研究し続けてらっしゃるという長岡正三さんにお越し頂きました。 これは なぜ山形なんでしょう？世界で さくらんぼといえば１０００種類以上もあるんですけどやっぱり 山形のさくらんぼが一番おいしいと思います。 日本広しなぜ 山形なんですか？山形はですね 本当に気象条件に恵まれているんです。
じゃあ どうして私たちが今 赤いさくらんぼを食べられているかというと山形の さくらんぼ農家の試行錯誤の末のこんな発明が あったんです。 東根市の さくらんぼ畑ですがよく見ると 透明な屋根で覆われているんですよ。 そんな さくらんぼに愛情たっぷりな東根市の農家さん。 東根市で さくらんぼのユニークな加工品を作る グループを訪ねましたこんにちは。 この会のリーダーで 名付け親の北村陽子さんも３０年以上前 さくらんぼ農家に嫁いできました。 果肉たっぷり おによめジャム完成です！山形特産の米油など。
佐藤錦も ジャムにしちゃうんだ。 ナポレオンは ちょっと黄色っぽいね。 こちら 佐藤錦黄色いのが ナポレオンですね。 じゃあ 天野さんはナポレオン いっちゃって下さい。 ドレッシングは 初恋の味だったもんね。 このさくらんぼって どんどん進化したりしてるんですか？それはどうしてなんですか？外国産のさくらんぼ結構 大きいんでそれに負けないように海外進出も目指してそれで インパクトのある大きさです。