たいのアラ炊きにかつおのたたき魚介料理がパパッと作れると食卓も充実し何だかうれしいですよね。 ちょっとしたコツさえ覚えれば誰でも簡単に 気軽に魚介料理を楽しむ事ができますよ。 魚介料理は難しくない！シンプルで手軽なレシピを１年にわたってシリーズでご紹介します♪～バテてらっしゃらないですか？はい。 まあね 何とかかんとか やっぱり食べる事が大事なのでね夏でも バテないようにねええと… まあ 気楽にねいろんな お料理ができるようにと思って考えてます。
先ほど 見て頂いたようにねお酢と サラダ油とそれから みりんがねで こうして マリネっていいますかドレッシングで あえていきますとたこからも うまみが出ますしそしてお野菜からも うまみが出て今 こんなドレッシングの状態ですけどもおいて １時間とか１晩 おいて頂くとだんだん 水分が出てきて とてもいいおだしが出るんですね。
食感が カリッとなるんですね。 この上に この 先ほどのこの たこ焼きを全部 一気に入れちゃいます。 たこ焼きするとなったら こう ねぇ一個一個に入れてクルクル クルクル。 そうなんですよ クルクルね面倒見なきゃいけないでしょう。 揚げ玉の カリッとした食感とたこの プリッとした歯応えがいいかなと思います。 今回ね ご紹介するいかのお料理はこうやって 冷凍のいかでも大丈夫ですしこの 生のいかでも両方で作れますね。 お好みのもので大丈夫ですけどもこんな 冷凍のロールいかも解凍後 すぐ使えて便利ですよね。
で ここね 皆さんが火を通そうと思って一生懸命 ゆで過ぎると駄目なんですね。 だから また これを再沸騰させるようなぐらいに一生懸命 火を通してしまうとかたくなるのでもう これでＯＫです。 これ 胴とエンペラ… エンペラと足だけでも 大丈夫ですしね このお料理。 こちらのトマトを足して頂くとうまみがね いかに また 更にプラスされて おいしくなりますね。 で フライパンですけども鉄とかアルミ性のフライパンそれを すごく強火で熱～く 熱して下さい。
さあ 材料表です。 さあ最後は…いかでスープっていう発想はねなかったんですけれども。 どうしていかでスープを？あっ！そうですね…いかって うまみは多いしまあ あの…これ 実は主人の母に教えてもらったじゃあ あの大原さんのお宅に伝わる…。 牛肉なんですね。 で おしょうゆで 下味付ける事でこうして いるとちょっと おしょうゆの香りしてくるでしょ。 しかも牛肉の焼けるおいしい香りもしてきましたね。 これはね完全に 色 変わらなくてもちょっと こう 白っぽくなってきたら これで大丈夫です。 牛肉といか。