築地水産市場、仲卸の宇田川優さんです。 きょうは旬のスズキを、宇田川優さんに教えていただきました。 続いてはこの時期、贈り物にまずはキクのご紹介ですけども、こんかいごしょうかいしたいのは、デコラマムと、マムとも言いますけれども、別名、キクは、そういったものの中で、ピンクだったり、オレンジ、あとはグリーンとか、た形が、非常にアネモネに似てるということで、つぼみのかわいらしさとかれんな花が、非常に美しい植物でございます。
この基地で働く外国人の方々との交流が古くから盛んな街で、最新のアメリカ文化が、この街にはいち早く伝えられてきました。 子どもたちが踊っているのはヒップホップダンスです。 このヒップホップ、市民に長きれっきれ。 高校生のとき、街でヒップホップに出会いました。 ヒップホップの魅力は低音のビートです。 店の１８代目、石川彌八郎さんです。
大型で強い台風１５号は、小笠原諸島を暴風域に巻き込みながら、ほとんど停滞していて、父島では５０年に１度の記録的な大雨となっています。 気象庁は土砂災害に厳重に警戒するよう呼びかけています。 小笠原村では、土砂災害の危険性が非常に高まり、土砂災害警戒情報が発表されています。 また、非常に強い風が吹き、海上は猛烈なしけとなっていて、小笠原諸島ではあすにかけて非常に強い風が吹き、猛烈なしけが続く見込みで、気象庁は土砂災害に厳重に警戒し、暴風や高波に警戒するよう呼びかけています。
かわいらしい蜂さんですが、東京の江東区から小野寺喜美男さん、ありがとうございます。 上手にさばくポイントとともに、指１本分ぐらい剥がしていきましょう。 ポイントは、ここに噴射口、ろうとというのがありますけれども、そこと、目の硬い骨ですね、そこの間、ここを狙ってまっすぐ包丁を下ろしていきます。 ではいかの肝と身を使って、塩辛給水シートなどで挟んで冷蔵庫で一晩置くようにしてください。 伝統野菜、江戸東京野菜について、これまでたびたびお伝えしてきました。
江戸東京野菜、そもそもどんなものか、ちょっとおさらいしてみると、江戸期から昭和４０年ごろまでの間に東京で栽培されていた、在来種の野菜なんですよね。 川口エンドウとは、八王子市川口地区で作られていたキヌサヤエンドウの在来品種。 ４年前、江戸東京野菜に認定されました。 この日は川口エンドウを使った料理がふるまわれました。 ふだんなかなか食べる機会のない川口エンドウを、いろんな食べ方で味わってもらおうというものなんです。 少しずつ浸透してきている江戸東京野菜。