２０２０年の東京オリンピック・パラリンピックが少しずつ近づいてきましたがするイベント会場に中継ドコでも隊が行っています。 何ですか稲塚さん！稲塚見えていますのはパラリンピックのエンブレムです。 まさに日本各地を旅するように訪ねて、いろんな各地に伝わる伝統工芸品やおいしいものそういう、いいものを紹介するイベントです。 上田２０２０年東京オリンピック・パラリンピックを活用した地域活性化推進首長連合と共催で加盟している市町村が出ています。
そして三重県菰野町のお料理僧兵みそのモツ煮込みうどんです。 きれいすぎて寄っちゃいけないチャイム♪～「止まらないＨａ〜Ｈａ」きょうのスターシェフは和食の佐々木浩さんです。 料理店で修業をし初めて１９９８年に独立し現在、京都八坂通にある京料理かっぽうのオーナーシェフを務め２００９年に二つ星を獲得されています。 そんな佐々木さんの料理に対するポリシーをご紹介しましょう。 基本的なところといえばそうですがどんな思いが込められていますか？佐々木食事ってお客さんを楽しませる。
ホタルイカを載せるとイメージ的にとってホタルイカにならないような気がするんですよね、ピザにすると。 ピザを食べに行ってホタルイカが載っていたらさっとしか焼かないでしょ？だから中のみそが残ってうまいんです。 きょうは生放送中のお料理ということでご心境はいかがですか。 佐々木さんへの質問・メッセージどしどしお寄せください。 船越大体スーパーで買えるぞというものが入っています。 何かご覧になりますか？佐々木ちょっと見てみたいですね。 佐々木うちの冷蔵庫よりきれいですね。
美保色が違うところはそのままでいいんですか。 美保さん、切ってもらっていいですか。 佐々木料理なんて簡単なんですよ。 船越炊飯、一発でＯＫです。 佐々木早炊きをしましょう。 佐々木秋といったら芋ですよね。 美保里芋、これ大きくて…。 佐々木また間違ったよ…。 大体２リットルの水に昆布を４０ｇ放り込んでみてください。 美保芋少ない。 佐々木何か鍋をもらってもいいですか。 美保小さい鍋？いやちょっと…。 このほうが、おしゃれでしょう？佐々木これは「ＹＯＵ」。
船越どう？美保出てる。 佐々木出たって、ちょっと今変なこと考えました。 昆布はこれだけ入っているんですよ、２リットルに普通こんなに入れないでしょう。 佐々木いっちゃう？いっちゃおうよ。 １リットルより２リットル２リットルより３リットルがペットボトルに入れて３日から４日は全然もちますから。 佐々木うちでも永ちゃんを流そうかな。 船越今がチャンス。 佐々木そっちかい！阿部料理の完成時間残り１２分になってきました。 佐々木違う、「ＹＯＵ」。 船越湯通しするのね。 佐々木これで水にさらしてやると。