たいのアラ炊きにかつおのたたき魚介料理がパパッと作れると食卓も充実し何だかうれしいですよね。 ちょっとしたコツさえ覚えれば誰でも簡単に 気軽に魚介料理を楽しむ事ができますよ。 魚介料理は難しくない！シンプルで手軽なレシピを１年にわたってシリーズでご紹介しますお魚が おいしく料理できると食卓が豊かになりますね。 やっぱり お魚を上手にできるようになると食卓が豊かになるので頑張って 腕を上げられるように今日もねやっていきたいと思います。
これを 今回みそマヨネーズ焼きにするのにもう 直接 グリルに入れられる器に入れていきますね。 これ 並べ入れて…白みそと マヨネーズにしようかと思っています。 マヨネーズで 油分をプラスそして 焼いた時のパサつきを おさえていきます。 もう味付けは このみそとマヨネーズ。 こちらが「さけのみそマヨネーズ焼き」完成です。 コクが深いソースででも マヨネーズだけじゃないのでねちょっと 奥行きのあるほっこりした お味の一品になってるんじゃないかなと思います。
お魚焼く時ってその状態を見て 脂の多い魚は小麦粉とか粉をつけて油をしいて焼くとちょっと油っぽくなってしまうのでこういう あっさりしたさけみたいに脂身が少ないものには粉をつけて 油を足して焼くとコクが すごく加わるのとしっとり焼けるので是非 おすすめの調理法なんです。 お魚を焼いたフライパンをそのまま使っていいんですね。 何か 同じフライパンでできると気持ちが楽じゃないですか？そうなんですよね。
どうしても ホワイトソースを作ろうとかクリーム煮を作ろうと思うと小麦粉がちょっと ダマダマになるとか小麦粉の香りが残ってしまうとかありますけれども。 ほんで またベタベタする感じがするからちょっと ホワイトソース作るとなると気持ちがちょっと しんどいっていうかちょっと頑張らなきゃいけない感じするじゃないですか。 でも これは 今みたいにお野菜のとこにバター入れて 小麦粉入れて小麦粉が これぐらいねちょっとしんなりと全体に なじんできたらここに 牛乳を入れていきます。