ガッテン！今日のテーマは 甘酸っぱ～い「ジャム」！果物のビタミンや食物繊維た～っぷり！皆さんは何味のジャムがお好きですか？こちら 都内のパン屋で１日３００個売れるという ジャムコッペパン。 皆様 想像つきましたですか？オニオンのジャムです。 では なぜ こんなに砂糖を入れるんでしょうか？こちら ジャムの本場イギリスの伝統的なジャム作りの様子。 人気料理家栗原はるみさんがトーストが絶品になるジャムの裏技を大公開！まずは こちら。 ジャムの賞味期限問題。
保存力 驚きですね！とはいえ ジャムの賞味期限は製造の１年～２年後に設定されています。 ジャムの瓶に書かれた この表示気付いてました？そう 保存力の高いジャムも一旦 開封するとその理由を ジャムメーカーに尋ねると…。 梨に イチゴ 柿に 桃！皆さん ジャム 食べてますか？もはや シャムなしの生活は考えられないとまで言う奥様方にシャムについて聞いてみると…。 砂糖が少ない分ジャムより粘度は落ちますがシャムの方が 果物本来の味を楽しめるんですって！いただきます。
そして もう既に発売されてる商品の後ろには 正式名称「フルーツスプレッド」とございます。 あれ？ 「フルーツスプレッド」って書いてあるんだから別に これは佐藤さんとこで規格したわけじゃないんだよね？まあ そうなんですけど なかなか「フルーツスプレッド」という名前は…。 でも 裏に「フルーツスプレッド」って書いてあるんだよね。 フルーツスプレッドのマーマレード。
今日は リンゴ２００ｇに対してお砂糖を２０～３０ｇほど用意しております。 そしたら もう火を止めて頂いてここに レモン汁を入れて今回 シャムなので少量の砂糖です。 え～！ ほんとにですか？やった〜！ シャム〜！私や亜門さんはとりあえず糖分の事を少しは気にしないで安心して食べられる。 何ジャムですか？急におっしゃっても刺身はありませんよ。 先生 ほんと そんな事言っちゃって大丈夫ですか？大丈夫です。 ジャムは もう 使いきるまでいろんな味を 世界を持ってるという事でございます。