ばっちり、ばっちり！島津まずは健康食品でもあるキムチの栄養面について暁子先生に教えていただきたいと思います。 ３つ、健康効果を挙げてみましたけど１つ目は、暁子先生がキムチの健康効果で特に注目しているリラックス＆快眠なんとか効果。 実は、キムチには暁子先生も注目のある成分が豊富に含まれています。 最近、コンビニやスーパーでＧＡＢＡと書かれている食品やサプリを見かけることありませんか？島津ということでＧＡＢＡ効果だったんですね。
島津そしてＧＡＢＡにはさまざまな健康効果が今、教えていただいた以外にもあることが分かっているんですよね。 小林実はリラックス効果の延長で血圧を下げていく効果ですとかあと、脳の機能改善。 船越じゃあ、若干古漬けのようなキムチのほうがより効果的だということですかね。 島津健康効果続いてまいりましょう。 熱などにすごく強くて動物性の乳酸菌よりも非常に料理とかに対しては適していてキムチ効果だと思います。
島津今日は柳さんに本格的なキムチ作りを教えていただきたいと思います。 基本的には、６つの材料があればキムチを漬けるものがそろうということですね。 日本では、そんなに白菜のキムチって作らないから大体、６時間くらいかかります。 島津今日は塩漬けが終わった白菜を使ってこれから皆さんにもキムチ作りを体験していただきます。 今日、基本は先ほど紹介した６種類の材料なんですが柳さんおすすめの白菜のキムチ作りにはほかにもこちらの野菜を入れるとなおおいしくなるということで用意しました。
平野イカの塩辛じゃだめなんですか？島津砂糖も入りました。 島津柳さんとうがらしが残ってますが平野トロトロ！島津まず、柳さんにお手本を見せていただきましょう。 発酵食品ですから発酵する前にヤンニョムが白菜のほうにしっかりなじんでますから柳今、キムチを作る旬です。 平野数か月たったらどうなるんですか？島津３０日から４０日たつと酸味が出てきます。 平野酸味出たら酸味出たでいいでしょ。 柳その酸味がおいしいですしキムチ鍋とか島津皆さん、全体的に塗れたようですね。
平野じゃあ、私はちょっとまだキムチが…。 平野上手。 船越どこで見たんですか？平野文章、作家みたいに上手なのよ。 島津ＮＨＫの情報誌にコラムを書かせていただきまして最新号で船越さんもちょっと勝手に書かせていただきまして。 船越レミさん、肉が炒まったら次は何を入れるんですか？平野納豆です。 平野納豆を入れることによってこくが出てうまみがアップするからね。 島津にらはどんなふうに切ればいいですか？平野５ｃｍくらいね。 そろそろキムチいきます？平野キムチ入れちゃいますよ。
平野きょうは、キムチ、納豆みそ、酒、みりんコチュジャン、しょうゆみんな発酵ですので７つの発酵が入っているので発酵セブンでラッキーセブンっていうのね。 島津発酵食品が７つも入ったキムチいい鍋でございます。 キムチはいつ食べると効果的なんでしょうか？小林キムチのＧＡＢＡ効果は眠りに影響しますから夜は召し上がったほうがいいですし。