今日の「ひるブラ」は年末年始に欠かせないおいしい食べ物をご紹介！♪～宮城のお正月に欠かせない食材が勢ぞろいするのは…これ 今生ですから。 甘～い！甘〜い！福岡の港町からはちょっと珍しいお正月用の干物をご紹介もうみんなで乾杯したいですね今。 おいしい食べ物がずらり！一足先にお正月気分！年末を迎える これからがまさにピーク。 こうした 年末年始に欠かせない食材がここに来れば 一度にそろいます。 宮城といえば新鮮な魚！なかでもこの時期のおすすめは…実は こちらなんです。
普通だとね いりことか 昆布使いますけれども宮城だと 焼きハゼのだしが定番なんですよ。 結構濃厚なね感じに見えますがちょっと頂いてみたいと思いま～す。 このだしをとって 宮城ではお雑煮を作るんですよ～。 これも宮城ならではですね。 やっぱりねっ宮城といえばせりですね。 やっぱ そうですね宮城仙台といえばせりのイメージがありますよね。 はい お野菜の王様冬の。 王様 白菜です。 「仙台白菜」というものなんですね。 「仙台白菜」です。 まあ一見見た目普通の白菜ですよね。
イスラエル出身のロイさんとそして女性の方はベトナム出身のホァさんです。 緑豆はベトナム語で「合格」という言葉と同じ発音なんだそうですなるほど 合格なんですね。 市場で買った食材で作った世界各国の年末年始の料理をご紹介しましょう。 イスラエルの料理ですあっ こういう丸いのそうですね。 さあ そして お隣がベトナムの年越しに食べる緑豆を使った ちまきです。 皆さんも是非どうぞ！さあ 続いては福岡県宗像市の港町鐘崎から正月を前に師走になると港の あちこちでノウサバが干された光景見る事ができるんですね～。
こちら福岡県実はですね天然トラフグの水揚げ量が日本一なんです。 立派なトラフグですが一体ノウサバとどんな関係があるんでしょうか？９月から３月にかけて行われるトラフグ漁。 で このはえなわ漁の事をこの地域ではノウといいサメの事をサバというので「ノウサバ」といわれるようになったとも言われております。 このねノウサバ作りなんですけども超シンプルで豪快な作り方します。 まずノウサバの干物を２分ほど熱湯でゆでます熱くないですか？はい 大丈夫です。 鐘崎のお正月には欠かせないノウサバの干物。