なかでも繰り返し食卓に上ってきたのはどの家庭でもおなじみの定番料理です。 もっと こうしたらおいしくなるっていう ヒントがいつもの食卓がワンランクアップします。 今年もね 楽しくおいしい定番料理をご紹介していきたいと思いますけども。 今日は早速今年の初ファーストメニューになりますけど。 これはオリジナルだね～。 オリジナルですよね？これは。 今日はね 簡単です。 毎回簡単ですねある意味ね。 大根とせりとこれはしゃぶしゃぶ用の三枚肉と肩ロース。 私 結構 三枚肉が好きなんですよ。
これは回しながら今スライシングしてますよね？そうです そうです。 大根に切れ目を入れているので回しながらピーラーで薄く削るだけでほんとだね。 大根をすごく煮ちゃっても食べれるし。 何か 千切りにした…例えば 大根だったら例えば お刺身のつまみたいに細く切るもうちょっと太く切るもっともっと太く切るもっと もっと もっとないかなっていうのを思って。 今までにない新しい調理法を生み出したいそんなはるみさんの思いから生まれたのがこの大根そばなんです。
順番としてはじゃあ大根をまずいって豚いってで 最後にせり。 ヒラヒラの大根の新食感是非味わって下さい。 何かイタリアンっぽいねこうやって見ると。 もう イタリア料理でございます。 イタリア料理なの？これって イタリアの人だったら誰でも食べてる料理なんじゃない？誰でもって言ったらあれだけどまあ だけどよく使いますねいかは。 かなりチャレンジ チャレンジですね。
そうやって頂いてかまわないんですけどあまりにも簡単な料理なのでここでは レモンをギュッギュッてやるのがちょっと やりたいんですけど。 レモンごとです。 あっ レモンごと入れちゃうの？そう。 搾ってレモンゴー。 で ここでレモンを搾ります。 はい レモン搾って下さい。 せ～の！そうです そうです それでそのまんま入れちゃって下さい レモンは。 オリーブ油とレモン汁の濃厚なソースも絶品ですよ。 レモンを皮ごと加える事で風味も更にアップするんです。 柔らかく香ばしいいかにレモンの香りたっぷり。