その大和芋の一大産地千葉県の多古町に行ってきました。 でも 大和芋も 山芋の一つです。 山芋の中でも 粘りが強いうえに甘みやコクがしっかりとあるのがこちらの 大和芋なんですよ。 その中でも 更に最も粘るのが多古町産の 大和芋になってます。 県内最大の大和芋の産地です。 大和芋作り ４０年のベテラン…これ 思ったよりかなり白いです。
さっき あんな真っ黒だったのに…水に つけておいてもおいしさや 栄養分が流れ出る事は ないそうですおろし金を使って大和芋を すりおろすと…口当たり 滑らか。 粘りの強い 多古町の大和芋ならではの食べ方で是非 味わって下さい。 この おいしい大和芋の粘りを研究し続けて ２５年吉田康徳さんをお迎えしています。 大和芋のスペシャリストってなかなか いないそうなんです。
これを カラッと焼き上げればもっちりした食感を楽しめる「とろろギョーザ」の完成ですそして最後は寒い時期に オススメの逸品。 是非 スタジオで お楽しみ下さい！はい という事で ＶＴＲでご紹介した「大和芋の団子汁」どうぞ 召し上がって下さい。 これ でも ほんとにスタミナドリンクというかね栄養ドリンクに入ってる栄養素ばっかりだ。 魅力いっぱいの大和芋ですけどちょっと お悩みもありませんか？天野さん。
多古町の大和芋なんですけど今 地元では これで頑張ろうとしてるんですよ。 この粉正体は 大和芋のフリーズドライの粉末。 粉末を生地に入れて蒸すとふくよかな大和芋の香りとモチモチした食感が生まれるわけですお餅だね もう完全に。 一番の売れ筋というココア味を頂きましたほんとに ココアのいい香りがするんですけど…他にも 大和芋の粉末を使ってるところが あるんですよ。 こちらのパン屋さんでは５年前から 生地に大和芋と 地元産の黒いもち米使っているんです栄養価の高いパンですね。