今日はフレンチの渡辺雄一郎さんをお迎えしております。 船越今日テンションがおかしい。 阿部片岡さんといいますと社会人野球チームの監督を務めていらっしゃいますがチームを勝利に導くために運気を上げたいと願ってこの山に挑んだそうです。 阿部山頂直下の大岸壁をロッククライミング。 阿部今夜の「にっぽん百名山スペシャル」。 今日のスターシェフはフレンチの渡辺雄一郎さん！渡辺入場曲って気分が上がるのでつらいときとかたまに聴いたりとかして気分を上げたりするときに使います。
そういった気持ちでひと皿ひと皿作っていこうよとうちのスタッフ船越自分を鼓舞するにはうってつけの曲ですね。 老舗の雷おこしさんのメーカーであったりもなかの皮のメーカーさん全部、日本のいいものとフランスの乳脂肪小さいながらもコラボレーションしています。 阿部そんな渡辺さんに今日は家庭にある食材で歯が飛んでしまったので三が日にご無理をいって治させてもらって。 船越家庭食材で作るのは慣れていらっしゃるかもしれない。 今日のスターシェフ渡辺さんへのご質問、メッセージメールやＦＡＸでお寄せください。
渡辺焦げたら、氷水で冷やしてください。 渡辺これを入れることによって味が染み込むのとあとは、口当たりがすごく滑らかというか阿部強火で網がオレンジ色に熱せられています。 渡辺オレンジはいい色ですね。 美保じわっとしてきたんだけどもういいんじゃない？中だけ縮むんですっけ？渡辺冷やすだけです。 渡辺冷たいフライパンに冷たいオイル冷たいにんにくでスタートしてください。 渡辺黒こしょうたっぷりめです。 阿部フレンチで日本酒、使うんですか？渡辺僕はよく使いますね。 渡辺薬味ですね。