♪～どの家庭でもおなじみの定番料理に味や香りに変化をつけて…ほんの一手間を加えるだけで定番の味に驚きと感動が生まれます。 お相手はアンディこと…３人の子どもたちのために毎日料理を作るアンディさんがレシピのポイントを引き出します。 更に たっぷりのにらにしめじと絹さやを加えたスタミナアップ間違いなしのメニューです。 そして…体に優しい酸味の効いたスープはこの季節にピッタリ。 栗原家の「にらレバ」の最大の特徴は 鶏レバーを使う事。 丁寧に血抜きをする事で臭みをとります。 今度流水でこういう所がほら。
ここで すこ～し煮たら水分出てきましたよね。 全部？この時の水分の出方が その時の炒め方によって変わるのでちょっとこれ からめたいので。 出来上がりと。 器に盛りつければ 栗原流の「にらレバ」の出来上がりです。 皆様に 是非簡単に作って頂きたいと思います。 まずはですねキャベツからいきます？キャベツはどんな？実は ここを捨てなくてもいいかなあと思ってこっから切ったらどうかと思って。 キャベツの芯は 煮る事で甘みが出ておいしくなるので使いましょう。 だしパック１コで２人分のだしがとれます。
ここがポイントね。 大きいポイント。 いいですか？夫婦ね二人暮らしになったんですけどだしは きちんと とりたいなあと。 二人でも ちゃんと だしはね昆布入れて ちゃんとかつお節でとってはいるんですけど例えば 今飲みたい時とか今使いたい時のために作るようになったんですよね。 だしパックは作って こういう保存の容器ありますよね 瓶の。 水カップ２を入れた鍋に「だしパック」１コ入れます。 煮立ってから２～３分間煮出しパックを取り出します。 「だしパック」を煮出したらスープの具を入れていきますよ。