本当にアナゴの季節ということですけども、これはどこで揚がったものなんですか？これは東京湾、江戸前のアナゴ、皆さんもご存じのですね。 江戸前アナゴっていうのは、今の時期お薦めですか？いのも抜けて、最高の状態のアナゴになってますね。 今この時期が本当に、江戸前のアナゴっていうのは、本当においしいんで。 夏のお盆前ぐらいですかね、一番おいしい脂が乗っている、江戸前のアナゴ取れるんで、この時期ですかね、本当に短いですけど、貴重なものなので。 きょうは旬の江戸前のアナゴについて、山崎大輔さんとお伝えしました。
新藤さん、保存方法についてなんですけれども。 熱いままラップにくるんで冷蔵庫に入れると、糖度が落ちないで保存できます。 きょうはですね、人気のマーボー豆腐を作るんですが、なんと厚揚げで、なんで思いつかなかったんだろうと思うんですが、料理家の山脇りこさんが思いついてくださいました。 豆腐ではなく、水切りのいらない厚揚げで作ることで、すぐ出来て、食べ応えのあるおかずになります。 厚揚げの場合、水切りが不要ですので、手早くすぐできます。
茨城県の郵便局の元課長２人が、ダイレクトメールの発送料金を安くした見返りに、発送代行会社から接待を受けたとして逮捕された事件で、元課長らがダイレクトメールの検査を会社任せにするなどの不正を、およそ６０回繰り返していたことが、捜査関係者への取材で分かりました。 茨城県の土浦郵便局の元課長、田中則男容疑者と、筑波学園郵便局の元課長の八尾敏男容疑者はおととし、都内のダイに、でたらめな検査を行っても、２人はそれを黙認していたと見られています。