お相手はアンディこと…３人の子どもたちのために毎日料理を作るアンディさんがレシピのポイントを引き出します。 でも 私は１つのボウルで全部終わっちゃうっていうのがパルメザンチーズだったんですけど今日は本場の…。 パルメザンチーズよりも。 ペコリーノチーズの代わりにパルメザンチーズでもおいしく作れますよ。 そしたらパンチェッタを切りましょう。 深みが出ますねやっぱパンチェッタ使うとね。 パンチェッタは７～８ミリ角の棒状に切ります。 パンチェッタを炒めます。
これが栗原流スパゲッティ作りのポイントです。 栗原家特製「カルボナーラ」の出来上がりです。 カリッと炒めたパンチェッタ濃厚なペコリーノチーズそして 香り高い黒こしょう。 毎日作る料理がグッと楽しくなるはるみさんのアイデア。 作り方は簡単！ざく切りにしたロメインレタスにオリーブ油を回しかけたら…。 手作りの黒みつシロップをかけたプルップルのパンナコッタは後を引くおいしさ。 パンナコッタです。 パンナコッタ。 まあ 強いて言えばミルクプリン。 ミルクプリンみたいな。
牛乳を温めて グラニュー糖を入れたら 火加減がポイント。 ここで 取って置きのアイデア！ラップをかけたら…さあ。 黒みつシロップ面白いアイデアですね。 ふだんは キャラメルソースがかかってますよね。 パンナコッタって何かいろんな種類があるんですよね。 ラズベリーで合わせるのもあればチョコレートパンナコッタもあるしね。 あ抹茶のパンナコッタ！ほお～ そっか。 じゃあ あの冷やして固まったパンナコッタにこの冷えた おソースですよ…を かけます。