今日の主役は 宮崎県新富町のライチという事でございますがライチが あんな大きい何か桃のような大きさ。 こちらがですね 新富町の生ライチになるんですけれども見て下さい この大きさ。 貴重な新富町の生ライチですがどのように栽培されているのかはご存じないですよね。 そこには 宮崎でライチを栽培するための 工夫があったんです。 今回の舞台は宮崎県新富町！６軒の農家がライチを生産しています６軒。
すると 出どころを失った水分でライチの実は パンパン！ついには はじけて割れてしまうというわけなんです。 こんなに垂れ下がっちゃうんだ！ライチの実は日光を当てる事で赤い色素のアントシアンが鮮やかに発色します。 多い日には３，５００個ものライチを一つ一つ丁寧に収穫していきますそして 最後の仕上げが…。 実の表面についた僅かな汚れも落とし磨きに磨いて出荷していましたラストは 大きくてみずみずしいライチを丹精込めて育てられた森さんのライチ。 早速 丹精込められた森さんのライチなんですがちょっと待って下さいね。
これから これは何を作るところですか？宮崎地鶏のおなかの中にプリップリのライチの実を投入！更に…これは ひょっとして？すり潰したものと 刻んだものをたっぷりと入れます。 こちらはご家庭でも簡単に作れる…モッツァレラチーズの代わりに爽やかな酸味のライチをあしらいました見た目もカプレーゼだね。 この日のライチ料理は ２１品！宮崎の皆さんの反応は？どうでした？ライチ料理おいしかったですか？地元 宮崎の人たちにも好評のようでした。
なんか食感が 野菜っていうかやって来たのは…すごい 見て！そのお値段が…１ホール… 一 十 百 千 万１万８，０００円でございま～す！いただきま～す！ライチの売り込みをしたのは去年 町が出資して立ち上げた商社です。 ５０グラム以上の超大玉で糖度１５度以上のものだけを厳選したんですすると １万５，０００円以上の寄付にもかかわらずすぐさま品切れ。 更に 地元宮崎の高校生に声をかけて生まれたのがライチアイスです。